Brunch

Asperge brunch
19 mei 2019

 

Een assortiment van kleine broodjes
Huisgebakken mini croissants
Roerei met krokant gebakken spek
Op hooi gekookte ham met een trio van fruit jams
Een spiegel met de fijnste charcuterie en een pallet van Franse kaas
Noorse gerookte zalm flinterdun gesneden met toast

Aperitief met warme en koude hapjes

Aspergeroomsoep met aspergepuntjes en peterselie

Fijn gesneden Parma ham
Asperges op Vlaamse wijze met beenham
Duo van gerookte vis en asperge salade
Verse zalmfilet met haringkaviaar, gevulde eitjes£

Lentegebraad in een champignonsaus
Krielhaantje in Stroganoff saus
lamsbout in een kalfsjus met truffel
Zeebaars met asperges met blanke boter saus

Een assortiment van rauwkosten
Asperges bereid op grootmoeders wijze
Asperges in roomsaus
Gewokte groenten
Gebakken nieuwe aardappelen
Kroketten en aardappelgratin

Vanille bavarois overgoten met opgelegde woudvruchten
Flensjes
Vers gebakken wafels
Roomijs, slagroom, chocolade saus
Huisbereide tiramisu
Chocolademousse

Koffie of thee met snoepjes
fruitsap - champagne
aperitief van het huis
witte wijn: Château Mezain 2016
rode wijn : Grand verdier Merlot 2016
bieren en frisdranken


Prijs: € 59,00
(uitgezonderd sterke dranken)

We starten telkens om 10u30 en eindigen om 16u30
Het overzicht van onze brunches vindt u HIER
(Indien mogelijk graag contante betaling a.u.b.)